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景東:粽子飄香迎端午

發布時間:2015-06-18 11:18:21 來源:未知 點擊: 收藏
景東:粽子飄香迎端午李茜 文/圖李正瓊包棕子端午臨近,粽子飄香。景東大街小巷、菜市場隨處可見賣粽子的小攤,各個超市也將粽子擺在了最...
景東:粽子飄香迎端午

李茜 文/圖

 



李正瓊包棕子
 

端午臨近,粽子飄香。景東大街小巷、菜市場隨處可見賣粽子的小攤,各個超市也將粽子擺在了最顯眼的位置。
 

6月18日,筆者來到景東農貿市場發現每個粽子攤前,前來購買粽子的消費者絡繹不絕。其中一個粽子攤點前排起了長隊,每個人都拎著一大袋粽子等待過稱,還有一部分人在爭搶粽子,并迅速往袋子里裝,仿佛免費領取一樣。




供不應求

 

經過仔細詢問才得知,賣粽子的人名叫李正瓊,現年57歲,她從20歲開始,一年四季做粽子,賣粽子。平時每天賣幾十斤,臨近端午節,生意更加火爆。據李正瓊阿姨介紹,每年從端午前一個星期,粽子就開始熱賣,每天出售不少于200斤,端午節前兩天開始到端午節,每天不少于500斤。
 

李阿姨每天早上8點到菜市場擺攤,一般半個小時就被搶購一空,有的顧客沒買到,只能失望地離去。李阿姨說:“我做的粽子不愁賣的,關鍵是我做不出來那么多,超市里也跟我下訂單的,但我拒絕了,我做不了,市場都不夠供應。”
 



包棕子

 

隨李阿姨到她家中,家中10多位阿姨正熱火朝天地包粽子,他們洗粽子葉、晾曬粽子葉、包粽子、煮粽子,忙得不亦樂乎。李阿姨說,平時做的少,只是我一個人做,這兩天市場需求量大,我就請些工人來幫忙,端午節前兩天,還要增加一倍。
 



棕子

 

比起市場上的豆沙粽、鮮肉粽、花生粽、紅糖粽等五花八門的粽子,李阿姨做的粽子簡單多了,她只做清水粽和火腿粽兩種,清水粽也只做少部分。做法也跟其他人做的大同小異,但為什么李阿姨的粽子會那么暢銷,前來購買粽子的王女士說:“李阿姨做的粽子糯米軟硬適中,用上好的火腿肉,很香,火候掌握的很好,總體口感好。原來我自己做,后來吃到她做的我就不做了,10多年來一直跟她買。”
 



火腿棕子(王瀟躍 攝 )

 

談起收入,李阿姨總是笑笑沒有正面回答,她說:“米、火腿、粽子葉都要買,還要請工人,清水粽10元/斤,火腿粽12元/斤,除去成本,我賺不了多少錢,年紀大了,更多做不了,只是顧客認定我做的口味,還是堅持做著。”




 

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